فناوریهای نوین در کاهش عوامل ضدتغذیهای کنجاله سویا و افزایش قابلیت هضم در خوراک دام و آبزیان
مقدمه کنجاله سویا به عنوان یکی از منابع اصلی پروتئین گیاهی در تغذیه دام، طیور و آبزیان شناخته میشود. با این حال، وجود ترکیبات ضدتغذیهای مانند تریپسین اینهیبیتور، لکتینها، فیتات و الیاف نامحلول باعث کاهش ارزش تغذیهای آن میشود. این…
